Ievads jasmīna tējas iegādes padomos

1. Formas ievērošana
Parasti augstas kvalitātes jasmīna tējai izmanto tējas bāzes ar jauniem pumpuriem. Kā piemēru ņemiet Fujian aromātisko tēju: tās ar garām un pilnām sloksnēm, daudziem baltiem matiņiem un bez lapām, kam seko viens pumpurs un viena lapa, divas lapas vai daudzi pumpuri ar atklātiem pumpuriem. Jo tālāk ej, jo mazāk pumpuru un lielākā daļa lapu. Zemas kvalitātes tējas galvenokārt ir lapas ar gandrīz bez pumpuriem vai bez pumpuriem.
2. Brūvēt
Ja iespējams, pērkot to vajadzētu pēc iespējas vairāk pagatavot. Ar alus pagatavošanu var pilnībā parādīt jasmīna tējas kvalitāti. Brūvēšanas metode izmanto kausu pagatavošanas metodi, kas parasti tiek sadalīta divos gatavošanas laikos. Tas ir, ņem 3 gramus tējas, aplej ar aptuveni 150 ml verdoša ūdens, iemērc 3 minūtes, izfiltrē tējas zupu, sajūti aromātu, pārbaudi zupas krāsu un pagaršo garšu; otrreiz ielej verdošu ūdeni, mērcē 5 minūtes, izfiltrē tējas zupu, sajūti aromātu un pēc tam pagaršo tējas zupu. Paskaties uz krāsu un garšu.
3. Sajūti smaržu
Lai iegūtu labu aromātisku tēju, aromātam, kas izplūst no tējas lapām, jābūt spēcīgam, bet nepārvarošam, smaržīgam un ilgstošam, ar atsvaidzinošu aromātu un bez īpašas smaržas.
4. Krāsu novērošana
Jasmīna tējas krāsai jābūt dzeltenai un spilgtai. Ja tas ir tumšs un sarkans, tas bieži liecina par kvalitātes problēmām. Piemēram, tēja ir izturēta, ziedi audzēšanas laikā ir pārāk ilgi sakrājušies kaudzē, nav savlaicīga žāvēšana utt., kas ietekmēs tējas krāsu.
5. Nogaršot
Iegādājoties, ja apstākļi atļauj, var apsēsties un nogaršot, vērot zupas krāsu, pasmaržot aromātu, nogaršot garšu. Vislabāk, ja zupai ir bagātīgs aromāts, maiga garša, nav ne rūgtuma, ne savilkšanas, un nav īpatnējas smaržas.