Nosaukums: Xiao Qing Gan ķīniešu Puer tēja
Mūsu Xiao Qing Gan ir sava veida ķīniešu īpašā Pu'er tēja, kas sākotnēji ražota Xinhui rajonā, Jiangmen pilsētā, Guandunas provincē. Parasti mūsu Xiao Qing Gan tēja izskatās gandrīz apaļa bumbiņa, kuras diametrs ir aptuveni 3-4cm un svars 13 g-17g, katra bumbiņa ir pārklāta ar plānu papīru un celofānu.
Kā ar Xiao Qing Gan produkciju?
1) Izvēloties viendabīgu, smaržīgu un labas kvalitātes autentisku Sjiņhui mandarīnu, kas tiek noplūkts diezgan jaunā un "zaļā" stadijā pirms nogatavināšanas.
2) Noskalotā mandarīna skalošana (ar tīru vēsu ūdeni) ūdenī higiēnas un tīrības nolūkos.
3) Tīrā mandarīna augšdaļā atverot lielu (apmēram 2 cm diametru) un apakšā nelielu caurumu (apmēram 1 cm diametrā), izrokot mīkstumu no iekšpuses.
4) Higiēnas nolūkos paceliet augļu mizu, tikmēr noņemiet sulas vai nelielas mīkstuma paliekas.
5) Izvēloties rūpīgi labas kvalitātes nogatavojušos Pu'er birstošo tēju, labāk būs izmantot dažus gadus izturētu tēju. Nāciet šurp, mēs varam piebāzt apstrādāto mandarīnu ar tēju, jūs varat viegli saspiest tējas lapas, lai pārliecinātos, ka iekšējā telpa ir labi piepildīta.
6) Mandarīna žāvēšana ar Pu'er tēju. Tradicionālākā metode tiek veikta dabiskā saules gaismā, ja laiks ir labs, tējai ir izcila kvalitāte; Ātrākā tehnoloģija ir grauzdēšana augstā temperatūrā, apmēram 70-80 grādi, kuras izmaksas ir zemas, bet kvalitāte nav tik laba; Šobrīd labākā metode ir žāvēšana saules gaismā un zemas temperatūras grauzdēšana, kas var iegūt labu kvalitāti un ne tik augstas izmaksas. Žāvēšanas laikā pildītie mandarīni tiek atstāti oksidēties, ļaujot tējas lapu un mandarīna mizas garšām ieplūst un attīstīties par Xiao Qing Gan unikālo un perfekto līdzsvaru.
Kā pagatavot Xiao Qing Gan?
Ielieciet vienu Xiao Qing Gan bumbiņu pietiekami lielā tējas kannā ar vāku, ielejiet 200-300 ml vārīta ūdens, kura temperatūrai jābūt 100 grādiem, jo garša ir noturīga, pat vismaz 15 reizes. Katru reizi, kad jūs varat stāvas vienu minūti. Zupas krāsa svārstās no tumši sarkanas līdz zeltaini dzeltenai. Sākumā jūs varat iegūt mandarīnu mizas aromātu, pēc tam jūs sajutīsiet gludu, maigu, saldu nogatavojušās Pu'er tējas garšu, sajauktu mandarīnu mizas aromātu.
Kas ir baltais baltā sarma slānis uz kaltētas Xiao Qing Gan mandarīna mizas?
Tā nav pelējums, tā ir balta pulverveida viela, kas veidojas, kristalizējoties citrusaugļu eļļai pēc tam, kad Xiao Qing Gan ilgstoši ir pakļauts saules vai zemas cepšanas temperatūras iedarbībai, un galvenā viela ir limonēns. "Baltais forts" tiek uzskatīts par galveno standartu, lai novērtētu žāvētas citrusaugļu mizas kvalitāti, un tas ir ļoti novērtēts tās bagātīgās uzturvērtības dēļ.
Populāri tagi: Xiao qing gan ķīniešu pu're tējas piegādātāji
